สูตรทําลูกชิ้นหมู ขาย - An Overview

สูตรทําลูกชิ้นหมู ขาย - An Overview

Blog Article

ตั้งน้ำให้เดือด แล้วลดไฟลงให้น้ำร้อนนิ่ง แล้วก็ปั้นลูกชิ้นลงไป (จะปั้นลูกกลมหรือลูกแบนแล้วแต่ชอบ) ต้มจนลูกชิ้นสุกลอยขึ้นมา ตักลูกชิ้นขึ้นมาใส่ในน้ำเย็นจัด

สูตรคีโตเพื่อคนรักสุขภาพ ไร้น้ำตาลและผงชูรส เนื้อสัมผัสนุ่มเด้ง

หมูยอเป็นอาหารขึ้นชื่อของจังหวัดอุบลราชธานีและยังได้รับความนิยมไปทั่วประเทศ โดยการเลือกหมูยออุบลจะต้องคำนึงถึงความสดสะอาดเป็นสำคัญ และเนื่องจากปัจจุบันร้านหมูยอหลายร้านได้ดัดแปลงสูตรหมูยอให้มีความหลากหลายมากขึ้น ลูกค้าจึงสามารถเลือกสูตรหมูยอได้ตามความชอบของแต่ละคน ซึ่งนอกจากหมูยออุบลจะมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมแล้ว ยังสามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู ถือว่าเป็นอาหารอีกหนึ่งชนิดที่ควรมีติดบ้านเอาไว้นะคะ

เรื่องสำคัญที่มือใหม่หัดค้าขายจำเป็นต้องรู้

ผสมน้ำเย็นจัดกับน้ำปลา น้ำตาลทราย เกลือป่น แป้งข้าวโพด พริกไทยขาวป่นละเอียด น้ำมันพืช และผงแอกคอด คนผสมให้เข้ากัน เตรียมไว้

ลูกชิ้นทอดกรอบ (ลูกชิ้นทอดหน้าโรงเรียน)

น้ำพริกแคบหมูหมาล่า เผ็ดซ่าชาลิ้น สูตรทำง่ายขายรวย

ลูกชิ้นหมู ทำเอง เนื้อหมูล้วน ไม่มัน ไม่แป้ง สอนทำอาหาร ทำอาหารง่ายๆ

     • นำเนื้อหมูที่บดแล้วแช่เย็นจัดใส่โถ ขั้นตอนนี้ใครไม่มีเครื่องปั่น (ตามรูปภาพ) ลูกชิ้นหมูปิ้ง ใช้มือนวดได้ค่ะ ใส่เครื่องปรุงที่เราผสมไว้ลงไปนวดให้เข้ากัน ถ้านวดมือก็นวดนาน ๆ หน่อย ฟาด ๆ กับกะละมังเหมือนทำทอดมันค่ะ

ลูกชิ้นหมูแม้จะเป็นอาหารที่ผ่านการให้ความร้อนจนสุกแล้ว แต่ก็มีโอกาสเน่าเสียได้ง่าย ทำให้ผู้ขายบางรายจำเป็นต้องแก้ปัญหานี้ด้วยการใส่สารกันบูดหรือวัตถุกันเสียประเภทกรดเบนโซอิกและกรดซอร์บิก เพื่อช่วยรักษาสภาพของลูกชิ้นหมูและยืดอายุการเก็บรักษาให้นานขึ้นครับ

ถ้าหากพูดถึงของฝากจากจังหวัดอุบลราชธานี "หมูยออุบล" คงเป็นสิ่งที่หลายคนนึกถึง เพราะว่าหมูยอจากจังหวัดนี้นอกจากจะมีรสชาติอร่อยกลมกล่อมแล้ว ยังมีเนื้อสัมผัสเนียนละเอียด และมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน โดยอันที่จริงแล้วหมูยอเป็นอาหารสัญชาติเวียดนาม แต่ในอดีตจังหวัดอุบลราชธานีมีชาวเวียดนามอาศัยอยู่เป็นจำนวนมาก คนไทยจึงได้รับเอาวัฒนธรรมการกินมาจากเวียดนาม ดังนั้น จึงถือได้ว่าหมูยออุบลเป็นสูตรที่ใกล้เคียงกับต้นตำรับมากที่สุดนั่นเองค่ะ

สำหรับใครที่กำลังมองหาหมูยออุบลรสชาติต้นตำรับแท้ ๆ เราขอแนะนำร้านหมูยอแม่ฮาย โดยสูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิม ที่ใช้เนื้อหมูแท้ ๆ มานวดให้เนียนละเอียด คลุกเคล้ากับเครื่องปรุงสูตรพิเศษของทางร้าน ทำให้เมื่อปรุงเสร็จแล้ว หมูยอจะมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มลิ้น แต่เมื่อหั่นแล้วยังคงรูปสวยงาม ไม่แตกออกจากกัน อีกทั้งยังมีรสชาติเข้มข้น เหมาะกับการนำไปทำอาหารประเภทต่าง ๆ ซึ่งคุณมั่นใจได้เลยว่าจะได้เมนูที่อร่อย ถูกปากทุก ๆ คนแน่นอนค่ะ และนอกจากสูตรดั้งเดิมแล้ว ทางร้านยังมีสูตรอื่น ๆ ให้เลือกอีกด้วย เช่น สูตรพริกสด และสูตรเห็ดหอม

ครัวพิศพิไล

ดูวิธีทำ แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลาอินทรี เพิ่มเติมคลิก